今日の晩ご飯は皆さん何を食べましたか〜？😊

明日の夜ご飯のメニューの一品に‼️笑

茶碗蒸しのご紹介♫もちろん生麩も入ってますよー🌸

～茶碗蒸しレシピ～

【材料３人分】

●卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

●☆だし汁（ほんだし・小さじ２を溶いたもの）

４００CC

●☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さじ１

●☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さじ１

●☆塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひとつまみ

●お好みの具材　　　　

今回は三つ葉・カニカマ・花麩（梅麩大）

【作り方】

①卵を溶いて、☆をよく混ぜる。出来れば、茶こしなどで漉す。←省略してもOK

②お好みの具材を切り器にいれ、上から卵を流し込む。

※表面に泡が残ってると『ス』が入りやすい。

③鍋に５センチほど水を張り沸騰したら器を入れます。

　器の大きさにもよりますが茶碗蒸し用の器で強火７分弱火３分ほど蒸します。

出来上がりです😍♬蒸し時間は目安でお願いします！！

★point★

●粉末のダシを少量のお湯で溶いてから

水を計量すると、粉末ダシが残りません。

●玉子のサイズにより

お好みで出汁の量などを調節してください。

●『ス』防止の為に、茶碗蒸しの器にも

アルミ箔などで蓋をしてください。

蒸し時間が長いと『ス』ができやすい。

使った生麩↓↓↓

花麩が見えてかわいいです。

花麩だけでなく棒麩も一口大に切りいれても良いですよね♬

麩も味がしみ込んで美味しいですよー🌸😊

本格的にダシをとらなくても簡単にできちゃいます😆

是非、いろんな生麩も使ってつくってみてください🍀✨